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Settimana iniziata con la visita al BonTà di Cremona. Un doveroso giro nel settore dei vini per capire cosa gravita su questa città ed assaggiare i vini dei produttori presenti. Conoscere ed assaggiare, cosa sempre da fare. La visita al settore alimentare di questa fiera non è stata di grande soddisfazione, ma qualcosa di curioso lo si trova sempre.
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Visite in affiancamento ad alcuni collaboratori e venditori delle aziende, per presentare i prodotti delle stesse. Ho incontrato sempre professionisti della ristorazione attenti ed interessati. Anche qui si tratta sempre di stappare qualche buona bottiglia e accettare l’ospitalità che viene offerta.
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E dove il caso, ripassare la geografia enoica di regioni famose, ma per me meno abituali.
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In ultimo un ringraziamento alla Azienda Finingeto che mi ha offerto alcuni suoi prodotti. Degustato lo Spavaldo: ottimo veramente. Grazie a Mirko che ha fatto da tramite.