Settimana iniziata con la visita al BonTà di Cremona. Un doveroso giro nel settore dei vini per capire cosa gravita su questa città ed assaggiare i vini dei produttori presenti. Conoscere ed assaggiare, cosa sempre da fare. La visita al settore alimentare di questa fiera non è stata di grande soddisfazione, ma qualcosa di curioso lo si trova sempre.

Visite in affiancamento ad alcuni collaboratori e venditori delle aziende, per presentare i prodotti delle stesse. Ho incontrato sempre professionisti della ristorazione attenti ed interessati. Anche qui si tratta sempre di stappare qualche buona bottiglia e accettare l’ospitalità che viene offerta.

E dove il caso, ripassare la geografia enoica di regioni famose, ma per me meno abituali.

In ultimo un ringraziamento alla Azienda Finingeto che mi ha offerto alcuni suoi prodotti. Degustato lo Spavaldo: ottimo veramente. Grazie a Mirko che ha fatto da tramite.